02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... vasocottura / sous vide, CBT, roner, sottovuoto.
SECONDI DI PESCE
Limportanza della catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto
mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al cartoccio da street food.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura e viscerazione.
METODI DI ...
bakeca.it30-03-2024 •
Milano • Lombardia • Corsi di musica, danza, teatro, arte e sport
Durante la lezione la voce delle percussioni risveglia il corpo e le emozioni creando una danza coinvolgente in cui mente, cuore e corpo si \'muovono\' allunisono.
Partendo dagli impulsi base della danza afro tradizionale (Mali, Burkina Faso, Costa DAvorio), accompagnati dalla poliritmia delle percussioni dal vivo, si danza ascoltando lappoggio del piede al suolo, londulazione del corpo, la risposta ...
bakeca.it